在熊媽的呼喚下, 熊姊要公布私家食譜囉!!

熊姊的“檸檬涼拌蝦球“其實是亂做的…

就是把蝦仁煮熟(稍微燙一下而已, 熟了就馬上撈起來用冷水沖, 才會Q…)

醬汁材料: 檸檬汁(整顆都給他擠下企喔), 橄欖油, 蒜泥, 洋蔥切細塊或是切絲, 一點點雞精, 水, 鹽, 糖, 黑胡椒, 都是照自己喜歡的口味調整

然後把蝦仁浸到醬汁裡面(浸過一天之後, 隔天吃還更入味), 小番茄切薄片, 蔥切細絲, 當做裝飾

就這樣耶…

„蒜泥豆豉醬爆雞翅“其實也粉簡單的喔

我先把豆豉用熱水浸泡, 然後把蒜泥和“豆豉泡水“在熱鍋後下去先爆香, 然後洋蔥塊也下鍋

之後就是把雞翅放進鍋裡和那些爆香材料一起煎, 煎到皮有點焦黃就加水下去滾煮

把調料“一點點鹽, 糖, 黑胡椒, 蠔油(或是再加一點玻璃罐裝那種現成調好的蒜泥豆豉醬)“, 然後上蓋悶煮到覺得雞翅應該熟透入味了

也是很簡單吧, 三兩句就說完了… 呵呵…